5/31 OPEN 焼肉食べ放題 開放感抜群 屋上ビアガーデン 名駅ビアガーデン

[韓國料理專家金妍貞]

韓國料理研究員。她是韓國料理學校「韓三昧」的校長。出生於首爾附近的京畿道富川市。他對引入日本的韓國料理過於日本化感到懷疑，因此在 2010 年開設了一個名為“Shinmi：不要被韓國餐館打敗！”的博客，該博客很快成為雅虎和谷歌上排名第一的搜索結果。2011年，她開設了韓國料理班。他們以「和餐廳裡吃到的一樣好吃的韓國料理」為座右銘，提供正宗的韓國料理，保留了原始的風味。

尤其是烹飪課程，很快就被預訂一空，許多人讚歎不已，「日本食材可以做出如此正宗的風味！」和「你可以以實用的形式學習韓國食譜」。2020 年，她進軍 YouTube，推出了「Yeonjung 的正宗韓國食譜」（擁有約 119,000 名訂閱者）。（截至 2023 年 6 月）

主要出版物

Mynavi Publishing 永貞的快樂韓國料理

角川出版公司《一人份韓國料理》

大泉書店：在家也能嚐到正宗的韓國風味！不容錯過的韓國料理和小吃

【課程內容】

■金永章小菜（7道菜套餐）

・西葫蘆拌飯

・辣椒醬煮蓮藕

・蒜苗拌菜

・韓式炸關東煮

・雞胗鐵板燒

・醋漬魷魚

・Namul[捲心菜Namul]

■ 觸手天婦羅炒年糕

■首爾著名市場廣藏市場的綠豆煎餅

Chijimi 是一種煎餅，由含有磨碎的綠豆和蔬菜的麵團油炸而成。

它的口感和味道與日本常見的chijimi完全不同。

■龍井的德吉排骨（豬肉養蓮排骨）

這道菜是將排骨醃製、調味，然後在熱盤或金屬架上烤製而成。

Desi 的意思是“豬”，kalbi 的意思是“肋骨肉”。排骨味道的關鍵在於醃製醬汁的味道。

■ Chusamkop [三款貪吃的料理：朱米，五花肉，牛雜鐵板燒]

嫩滑的豉米、五花肉和內臟，配上辣醬。

這是一道適合那些嘴饞的人的菜餚，因為它可以讓你同時吃到燉米和五花肉。

它與米飯和酒很搭配！

・生菜[陽光生菜]

・最終套餐米飯

■韓國經典夏季冷麵☆夜武泡菜冷麵【水泡菜冷麵】

湯頭以冰鎮醃料煮而成，是非常適合夏天的美味發酵麵，讓您充分享受乳酸菌的美味。美麗的冷面富含對皮膚有益的乳酸菌。

■甜點

季節性甜點