5/31 OPEN 焼肉食べ放題 開放感抜群 屋上ビアガーデン 名駅ビアガーデン

【韓国料理研究家 本田 朋美さん】

2009年より料理教室・講座をスタート。発酵食品ソムリエ（発酵文化推進機構）薬膳料理マスター（韓国）など様々な資格を有し、韓国料理店のアドバイザー、レシピ提供・イベントの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。

［主な著書］

韓国ドラマ食堂

おうちを韓国カフェにする！

はじめてキムチの本

［受賞歴］

・2014年韓国国際料理競演大会　薬膳料理部門　金賞受賞（韓国伝統飲食研究所チームとして出場）

・2014年韓国国際料理競演大会　薬膳料理部門　ソウル市長賞受賞（韓国伝統飲食研究所チームとして出場）

・2015年民団韓食ネット協議会主催　第４回キムチグランプリ　金賞受賞

【コース内容】

■本田さんのバンチャン［韓国おかず］7種セット

・薬膳赤海老のしょうゆ漬け・チャプチェ

・本田さんの水キムチ

・本田さんのきゅうりキムチ

・本田さんの大根キムチ

・日替わりナムル

・チャンジャ

■混ぜて食べるチュモッパ［韓国風おにぎり］

お客様自身で握って愉しんでいただけます。バンチャンからお好きなものと混ぜて握って頂くのもおすすめです。

■ケランチム［韓国風茶碗蒸し］

■豆乳ロゼトッポッキ

通常のロゼトッポッキよりも低いカロリーと豆乳のイソフラボン効果で◎、たっぷり野菜でヘルシー!

■蒸しサムギョプサル

--付け合わせ--

サンチュ/えごまの葉/サムジャン［辛みそ］/たまねぎサラダ

豚肉の余分な脂が落ちるので余り罪悪感なく食べられます。豚肉には疲労を和らげるビタミンＢ１を含みます。包み野菜やたまねぎサラダ［血液をサラサラにする硫化アリルが含まれています。］と共に韓国スタイルで食べることで、野菜の摂取量が増えます。

■薬膳プルコギ

食物繊維が豊富なきのこをたっぷり入れる事で、腸を美しく保ちます。別名［腸活すき焼き鍋］。

■豆乳冷麺［コングクス］

豆乳に含まれるイソフラボンは、女性のエストロゲンと似た働きをすると言われているので、大人の女性は積極的に取りたい食材です。ごまに含まれているゴマリグナンは、活性酸素を取り除く働きがあり、若々しさを保ち、生活習慣病を予防する効果があります。

■デザート

季節のデザート